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国际名厨阶段性考核
作者: 发布日期:2019/12/26 15:40:00

    想要成为一名优秀的厨师,各项技能都要扎实过硬。在绿业的国际名厨专业,每个学生需要进行阶段性考核,一起来看看吧!

                         


                         

    只见,学生们身着厨师服,头戴厨师帽,在老师的统一指挥下列队等候考核。老师一声令下,同学们左手端起铁锅,右手拿起勺子,按照老师平时的要求,以腕力为关键,先用拇指发力将锅略往怀里拉动,然后用其余四指将锅略向前送,边送边顺手向上扬,锅内的“菜肴”便离锅翻身,以锅寻菜将锅向上一接,同学们流畅地完成全套动作。

                         

    对于同学们的表现,老师们从翻锅中的转锅、端锅、空翻、拖翻、起勺等动作标准,以及菜品的色香味等方面给予同学们考核与点评,老师们纷纷表示,同学们成绩的取得离不开平时的练习,希望同学们可以再接再厉,打好基础,学好本领。因为大家都怀揣着烹饪的梦想,希望可以在烹饪行业有所造诣。经过阶段性考核,他们认识到了自身的不足,并励志要更加勤奋练习,努力改进,取得佳绩。

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